新手如何挑选葡萄酒;买红酒要注意什么?
随着葡萄酒越来越深入人的生活中，如何选择果酒就变得尤其重要。作为一个葡萄酒爱好者新手，怎样选择葡萄酒已成为一种入门知识，有没有什么技巧值得大家借鉴的呢？下面跟着傲鱼酒庄一起来了解下吧。
红酒初学者入门的知识?
红酒是一种由葡萄发酵而成的酒类，具有独特的风味和口感。对于红酒初学者，以下是一些入门的知识： 葡萄品种：红酒的种类繁多，主要是由不同的葡萄品种发酵而成。常见的品种有赤霞珠、黑皮诺、梅洛、西拉等。 国家产地：红酒的产地也是影响口感的重要因素，世界各国都有不同的红酒产区，例如法国波尔多、意大利托斯卡纳、智利中央山谷等。 红酒的分类：红酒按照产地、葡萄品种、颜色、酒精度数等多种方式进行分类。常见的分类有干红、半干红、甜红、气泡红酒等。 酒瓶标签：酒瓶标签上会标明产地、品种、年份、酒精度数等信息，初学者可以从中获取一些有用的信息。
红酒十大入门基础知识?
1、红酒开瓶后8小时内要饮毕，否则味道就会变酸，香气尽失。如果实在有喝不完的酒，处理的方法就是把软木塞塞回瓶口，放进恒温柜。 2、红酒经陈年变醇后，会自然产生沉淀物。一些名庄红酒大概七八年后会开始出现，而不能久存的浅龄红酒也会在一两年后出现沉淀。 3、红酒醒酒时要确保酒和醒酒器都已处于冰镇状态，如果醒酒器处于常温，则酒倒入醒酒器中，短时间内便会回温，酒质因而大打折扣。
红酒基础知识?
1、红酒开瓶后8小时内要饮毕，否则味道就会变酸，香气尽失。如果实在有喝不完的酒，处理的方法就是把软木塞塞回瓶口，放进恒温柜。 2、红酒经陈年变醇后，会自然产生沉淀物。一些名庄红酒大概七八年后会开始出现，而不能久存的浅龄红酒也会在一两年后出现沉淀。 3、红酒醒酒时要确保酒和醒酒器都已处于冰镇状态，如果醒酒器处于常温，则酒倒入醒酒器中，短时间内便会回温，酒质因而大打折扣。 特点如下： 1、甜：人类感知甜味的部位位于舌尖。红酒一入口，甜或不甜立马便知。因此，要品尝红酒的甜味，就得把注意力集中在舌尖的味蕾上。 2、酸：食物和饮品中的酸既清爽又活跃。红酒的酸味往往给人一种酒精度偏高的错觉。因为高酸的红酒喝起来让人觉得酒体轻盈。 3、果香：红酒都会散发出阵阵果香。酒的果香味能帮助喝红酒的人更好地确定自己的偏好，甚至分辨出不同葡萄品种、产地所酿的红酒。
红酒入门必背口诀?
一观，二嗅，三品尝，四悟风格，五记录。 一观，观外观，观颜色，观品牌，观产地，观国标； 二嗅，嗅香气，果香、花香、粮香、曲香、窖香、糟香、空杯香； 三品尝，一品粮香，棉、甜、糯；二品曲香，净、醇、厚；三品特点，是否辣口，是否刺喉，是否口干，是否上头。 四悟风格，确定酒的风格，酱、浓、清、米等香型， 五记录，把品酒的直观感受详细记录。
红酒入门门槛?
刚开始接触红酒的小伙伴可能不太了解，先从酒的甜度来说.比如干型红酒，酒精含量较高，品味时几乎感受不到丝毫的甜味，含糖量不超过4g/L。 半干型红酒，含糖量在4g/L到12g/L之间，仔细品尝味道微甜。 半甜型红酒酒体含糖量超过12g/L,但不超过45g/L，品尝口感甜爽。甜型红酒中的含糖量要超过45g/L,而且没有上限，口感几乎与饮料相当。希望能帮到你。
